Завершился демонстрационный экзамен в составе государственной итоговой аттестации выпускников Ивановского колледжа сферы услуг по компетенции «Поварское дело».В нем приняли участие студенты выпускной группы 4-2.

27 июн 2022 23.06.2022 года состоялся подготовительный день С-1, на котором со студентами провели брифинг, ознакомили с регламентом демонстрационного экзамена, кодексом этики, а так же оборудованием и рабочими местами на экзаменационной площадке, протестировали оборудование в течение необходимого для ознакомления времени (не менее  2 часов), получены и изучены инструкции по работе с инструментами, расходными материалами. Также, в день С-1, главный эксперт провела жеребьевку среди студентов, огласила продукт, который необходимо использовать для одного гарнира в приготовлении горячего блюда: 24.06 для  первой подгруппы – цветная капуста, для второй подгруппы – тыква; 25.06 для первой подгруппы –цветная капуста, для второй подгруппы - корень сельдерея. С 24.06.2022 по 25.06.2022 г. и с 16.06.2022 по 18.06.2022 студенты- экзаменующиеся  выполнили задания демонстрационного экзамена по КОД 1.1., который содержит модули: 3 порции  горячего блюда из птицы с 2-я гарнирами и горячим соусом. 3 порции десерта на выбор участника, где обязательными компонентами являются: мусс, выпеченный элемент из теста, декоративный элемент из изомальта или карамели и соус холодный. 3 порции прозрачного бульона (консоме) из курицы: один гарнир на выбор участника. На площадке проведения демонстрационного экзамена работали шесть линейных экспертов и технический эксперт, которыми стали работодатели,  мастера производственного обучения и преподаватели специальных дисциплин из профессиональных образовательных учреждений Ивановской области Главный эксперт отметила, что подготовка участников к демонстрационному экзамену прошла успешно, организация демонстрационного экзамена в учебном заведении была проведена на достойном уровне, площадка полностью укомплектована согласно инфраструктурному листу. Демонстрационный экзамен показал высокий уровень профессиональных знаний, умений и навыков выпускников. Все экзаменуемые без исключения справились с заданием и заслуженно получили высокий балл. После завершения демонстрационного экзамена баллы за выполнение заданий, набранные студентами, были переведены в оценки на основании схемы перевода баллов в оценки, утвержденной локальным актом колледжа.   Из 16 человек, сдававших демонстрационный экзамен 7 человек получили оценку «отлично», 9 человек – «хорошо». По результатам демонстрационного экзамена все участники получили Паспорт компетенций (Skills Passport).

Все новости